【179軒目】担々麺 だんだん(上町)

ヨーマイ麺。
社長インダハウス。

今年はブログ更新するからよ。
あと別のサイトでコラム始まるからよ。よろしくな。
UROROSってえんだ。イカしたサイトで人生相談するからよ。
よろしくな。

じゃあ今回の店な。

担々麺 だんだん(上町)

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言わずと知れた、近所です。
世田谷通り沿い、駅からは上町が一番近いけどそれでも10分くらいは歩くかな。
上町方面からまっすぐ世田谷通りを農大方面に進むとラーメン屋がいくつも出現する。
二九→ねこぜ→だんだん→陸→博多白天→百麺→勢得
といった感じで、全長1kmも無い場所にずらっと並ぶ店たち。
名店と名高いのは、陸と勢得ですかね。このブログにも登場しています。
で、その陸のすぐ横くらいにあるのが今回の店だんだん。

一昨年くらいにできて、以前はいつ見ても空いていたけど最近はわりとお客さんが入ってきてるみたい。
何よりです。

担々麺専門店で、白胡麻や黒胡麻、まぜそばなどのラインナップ。
上写真は坦々まぜそば。

ゆる縮れくらいの中太麺の上には肉味噌ネギもやし擂り胡麻。
うずらの卵は箸休め的な感じでしょうか。下のタレは見るからにゴマがきいてそう。

まぜまぜしてズズズ。

うまい。
いわゆる汁なし担々麺としては完成度がかなり高い。
太めの麺にも負けないねっとりとしたタレが辣がきいててゴマはマイルド。
このバランスの良さは人を選ばないうまさですね。
坦々系ってのは山椒が効き過ぎていたり、ラー油が多すぎたり、
結構自分の好みに合わないことが多いんですよね。
ちなみに山椒効かせすぎの坦々は好きじゃない。
ここの汁なしはとてもバランスが良くて、物足りなさも無いし、刺激も程よい。
総合力高い感じの汁なし担々麺ですね。

汁ありも食べてみよう。



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