【3軒目】松波ラーメン店(松陰神社)

YO、麺。
社長だぜ。
3軒目を迎えましたラーメン・レ・ビュー。
今日ご紹介するのは、ウチから近くて旨いラーメン屋。
結構新しいラーメン屋さんです。

松波ラーメン店(松蔭神社)

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今のところ担々麺とワンタン麺しか食ってないけど。
若干この2つは名前が似ているので、オーダーのときに間違えないか不安になる。のは僕だけでしょうか。
とりあえず今日薦めたいのは担々麺。

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大概の担々麺は辛すぎたり、スープが味気なかったり、胡麻油やラー油の香りが強すぎたりして、あまり成功例に出会わない。
でもここのは本当に旨い。
辛さや濃厚さ、スープと胡麻の風味のバランス、具の量など、全てにおいて程よい。麺もしっかりしたコシのある細麺で、スープに良く絡む。湯切りもかなりしっかり出来ていると思う。
あと、ここのラーメン屋は店の中の雰囲気がとても良い。清潔感が溢れていて、海の近くにある綺麗な喫茶店のような爽やかさがある。夏の日の昼過ぎくらいに来ると、なんだか良い気分だ。
お酒やおつまみも置いてあるので、いつかここで酒を飲みたいと思ってます。
なんか夜は僕の知り合いもバイトしてるみたい…。



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