【4軒目】ら〜めん山田(恵比寿)
YO、麺。
社長です。
とっても遅れてしまいました。。。
これまで豚骨と醤油と坦々麺。
次は…味噌です。
というわけでこちら。
らーめん山田(恵比寿)
あまり味噌ラーメンというのは食べないんだけど、というのも余り差が出にくいジャンルではあるかなあと。
あと、コッテリガッツリに偏る部分がある感もある。それはそれで食いたいときはあるし、旨いんだけどね。
今回紹介するこのラーメンは、いわゆる「やさしい」味噌ラーメン。
脂っこくもなく味が濃すぎる事もなく、味噌の甘みとスープの風味が良いバランスで感じられます。
出会いは中学時代。
実はこの近くにある塾に通っておりました。
たまにお小遣いに余裕があると食べられる。そんならーめん。
近くに恵比寿らーめんというのもあって、そこにもよく行ってましたが、今はないのかな。
ただこのらーめん屋、営業時間が昼のみですのでお気をつけて。