【142軒目】おおぜき中華そば店(恵比寿)

よーーーまいめーーーん!
社長インダハウス!

勢いで!!!来日のチケットを買ってしまいました。
新譜がすこぶる良いですね。One Girl/One Boy がキラー炸裂な感じで最高だぜベイベ。
これで踊る為だけにも来日公演行きたいやん!

ということで、こんなに最近充実しているのはなぜだろうと考えると、理由は明確。
CDをある場所から大量に借りた。誕生日プレゼントにヘッドフォンをもらった。
この2点が全てです。
新譜三昧の日々を最大音量で聴きまくれる。それに絶えうる良い感じのヘッドフォン。
これにより充実した音楽LIFE!!
またレビューでも書こうかな。。

とまぁそんな感じですが、今日はいつも通りラーメンをレビューします。
お店はこちら!!

おおぜき中華そば店(恵比寿)

今恵比寿と言えばこの店。
話題をかっさらってます。
思えば2年前くらいにこの場所は「づゅる麺 豚あじ」だったはず。
それが1年半くらいかな?で閉店して、このおおぜき中華そばになったのが去年の終わりくらい。
それから約半年、恵比寿近辺ではかなり話題になってますね。
Twitterで新しい限定メニューを呟くと長い行列ができたりするらしいです。未体験ゾーン。
しかしそんな行列店でありながら、通し営業なんですねえ。嬉しいですねえ。
この通し営業の店っていうのは、昼夜の営業が分かれてなくて休憩タイムがない店のことだけど、
これが僕は凄い好きです。ピークタイムを避けやすい。
今回もピークタイムを見事に避けた夕方頃に訪問。それでも8割型埋まってましたね。すごい。
そして今回頼んだのがこちら。

にぼしそば(味玉入り)

まず丼が深い。
最近三角錐みたいな深めの丼多いけど、麺が沈むくらい深い。具も沈むくらい深い。
てか、スープが多いのかな?麺とかメンマが見えないのは珍しいよね。まぁ、どうでも良いけど。
まず、スープは無化調。香りからしてかなり煮干度強いんだろうなとすぐ分かる。
濁りはあまりない。動物系は気持ち程度か??そしてスープ表面にも銀色に輝く煮干の星屑が鏤められている。
というわけで、一口。ずずずず。。
うまし。
なかなか煮干感が強いけれど、くどくはなくスッキリしたスープでとても飲みやすい。
その中にも煮干特有のエグみが程よく感じられるし、苦みほどではないのでやりすぎてないバランス。
油感もそんなにないのでジャンク感もなく、ネギの荒めな食感もアクセントになってる。
良いスープデス。
そして麺は細麺のコシあり麺。煮干にあわせるにはスタンダードな感じのポキメンですな。
芯が残ったような感じでかなり食感が強い麺だけど、持ち上げも相性も凄く良い。
具は特筆するほどではないな。メンマは穂先。チャーシューは2種類。
2種類とも炙ってあったかな?まぁまぁだったなぁ。
全体的にとってもバランスがよく、今らしいラーメンだと思う。
この店は、中華そば、白湯そば、等他のメニューがあり、どれもまちがいないらしい。
恵比寿に行ったらここに行ってメニューの制覇を目指してみようと思う。あと限定のやつね。
なんか季節によって変わるらしく、ものすごい濃厚なものだったり春らしいものだったり様々。
どれもクオリティー高そうなので、是非ともチェックしてみたら良いと思う。
再訪するね。各日に。
【パーソナリティー 社長】



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