【1軒目】らあめん 英（経堂）

どうもどうも。
前回の月末企画を皮切りに始まりました。
このラーメン企画。
要は、私の独断と偏見で美味しいラーメン屋を紹介していくコーナーです。

というわけで今日は１軒目。
ラジオでも喋りましたが、この店から僕のラーメンライフは始まりました。
らあめん　英（経堂）

ココのラーメンはいわゆる「豚骨」です。

特筆すべきはスープのまろやかさと、臭みがないのにコクがあると言ったところでしょうか。
麺はもちろん細麺で、これまた食感がイイ。いわゆるポキポキ系ではありますが、しっかりとした噛み応え、味があり、何回食べても感心します。
「らあめん」の具はネギ･チャーシュー･しなちく･煮卵。
これまたこだわりが感じられるんですな。
チャーシューは肉々しさを残しながらも、ジューシーに仕上げてある。
細切りのしなちくは上に胡椒が振ってあり、食感がたまらない上に香りのアクセントにもなっている。具の中では一番好きです。
卵も半熟でなく煮卵というところがニクいね。
というわけで、細部にまでこだわりを見せてくれていて、且つそれが至極の一杯として纏め上げられている。
僕の中では殿堂入りの豚骨ラーメン。
是非試してみてはいかがでしょうか。