【72軒目】くまもとらーめん 夢亀（経堂）

ヨー麺。
社長だYO。
マイ麺ブラザ。ザ・ブラザ。

関節が痛い。嫌な予感がする。
こういうときは決まって風邪を引くんだ。
でも大丈夫。
池上遼一とワンピースがある。
布団に入ってひたすら漫画を読みふけるという最近のマイブーム。
そして10分も経たないうちに寝てしまうという最近のマイブーム。
結局毎回どこまで読んだか分からなくなるという最近のマイブーム。
いつまで続くかマイブーム。
本題。
久しぶりのレビューな気がしますね。
今日はこの店。

くまもとらーめん夢亀（経堂）

とりあえず看板がアイバンラーメンみたいだな。
というわけで新店です。
熊本ラーメンといえば、
豚骨スープ、ストレートの細麺、マー油、
トッピングなどに差はあれど、これが基本スタイルですね。
有名な店で言えば、
桂花ラーメンや、西荻のひごもんず、なんつっ亭あたりですかね。
どこのラーメンもパンチがあるイメージです。
個人的にこれまで食べた中では、ラー博にあった「こむらさき」がベストかな。
あそこのラーメンは意外とあっさりしていた印象。
もうだいぶ前に食べた記憶だから、あんまり自信は無いけど。

そして今回の夢亀らーめん。
もはや激戦区と言ってもいい経堂に出来たお店です。
以前「五島」というラーメン屋があった場所ですね。
五島は短期間で見事に散っていきました。
あまり美味しくなかったので、必然的なことでしょうが。
そんな呪縛の土地に店を出すだけで結構なプレッシャーかもしれませんよね。
さて、そんな夢亀らーめんのらーめんがこちら。

そして肝心な味。
パンチがない。
これは別に悪い意味ではないわけでもないっぽいような気がしないでもないような、、、
まぁ、簡単に言うとあっさり系の熊本ラーメンなわけです。
そういう意味ではこむらさきと近いものを感じる。
けど、それにしてもちょっと奥行きがないかな。。
あっさり系ってのは難しい。
別に薄いだけじゃアカンのです。コクがないとコクが。
そこの面ではここの店はちょっと弱いかな～と思う。正直薄いね。
でも麺は美味しい。
ストレート細麺低加水。条件バッチリ食感よし。
プリプリとした舌触りにプチッとした食感。
麺が美味しいだけに、スープがもう少し旨ければなぁと思う。
前回も店が潰れている場所なだけに不安が募りますね。

少し年齢層高めを狙っているのかなとも思いますが、
ラーメンファンからの評価はあまり上がらなそうな気がします。

頑張ってほしい。
馬刺とか旨そうだけど。
【パーソナリティー　社長】