【119軒目】ソラノイロ japanese soup noodle free（麹町）

よーまいめーーーーーん。
社長インダハーウス。

いよいよ開催発表された「radioDTM配信２００回記念イベント」！！！！！！！！
新宿LOFTで４日間て！
ウケるー！！
マジヤバいー！！
気合い入ってるのでヨロシクです。
詳細発表まで、とりあえず予定空けて待っとけや！！！！！！！！！！

さ、今週もラーメン行くよー。
今回はコチラのお店。

ソラノイロ japanese soup noodle free（麹町）

やってまいりました。
閉店ギリギリになってしまい、最悪食えないと思いながら駆け込むと、居酒屋としても機能しているらしく、
「ラーメンだけなら大丈夫ですよ」とのことで、ほっと一息。
お洒落な店内はダイニングバーかカフェといった雰囲気だろうか。
オープンキッチンで、とても清潔感のある店だ。
お客さんのほとんどはラーメンのみっぽいけど、この日は遅かった事もあり飲み客がチラホラ。
メニューを見てもおつまみメニューが多数存在。
良いですね～。ラーメン屋で飲んで、〆にラーメン食べるなんて、乙な飲み方でございます。
麺のメニューも結構ありまして、中でも五輪麺という限定メニューが気になった。
麺が五色のつけ麺なのかな？
そして二本柱が中華ソバとベジソバみたいですね。
ベジソバはやはりベジをミキサーにかけてる系なのでしょうか。気になります。
が、
僕は普通に中華ソバをチョイス。

ヒョー！！！！
見た目からして旨そうー！そして油の匂いがプーンとしてきて食欲そそるー！！
具はチャーシュー2種とメンマ、ネギ、海苔、そして揚げエシャロットらしいです。
あまりラーメン屋でエシャロットなんてお目にかかりませんが、まぁタマネギみたいなもんですから、
要は揚げネギの立ち位置でしょうね。
さて、実食。
スープ。
旨い。
旨い。
とっても旨いスープー！！！TUS！！
動物、魚介、乾物、それぞれのバランスがとーーーーっても良いですね。
またカエシには帆立が入っているみたいなのですが、その旨味が全体をゴージャスな味わいにしている。
本当に旨味も、出汁の香り／コクも、充分に出ていながら、淡麗にまとまった至極のスープ。
カップ麺風に言えば、飲み干す一杯。ですな。
そしてそれに合わせる麺は、中細のストレート。
サクッと切れる歯ごたえと、小麦の香り、ツルツルな舌触りと、淡麗系教科書通りの麺という感じ。
しかしやはりスープの旨味を充分に絡ませると、んまぁ～旨い事。相性バッチリ。
そして具の一つ一つも、素材にこだわっているらしく、卓上には素材に関する説明が。
もう忘れちゃいましたけど、海苔一枚にまでこだわる、なかなか抜けのない店ですね。
全体的に見て、かなり完成度の高いラーメン。
このラーメンを出しながら居酒屋としても機能するなんて、素晴らしいですね。感服。
ここの店で飲んで、〆にこのラーメン食べたらもう、満足度がハンパないですよ。
今度は酒ありきで行ってみよーっと。

【パーソナリティー　社長】